紅薯渣經(jīng)過發(fā)酵不僅能夠延長存儲期，同時也能增強飼料適口性，降低粗纖維含量，促進牲畜進食，還可以增加消化液分泌。因此優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵工藝更能使這些優(yōu)點發(fā)揮到極致。

   紅薯渣發(fā)酵時最好和其他物料配合發(fā)酵。一般75%~80%紅薯渣，配合20%~25%的玉米、豆粕、米糠等，加入0.2%金寶貝發(fā)酵劑，其中玉米、豆粕或米糠與紅薯渣的比例可根據(jù)紅薯渣的含水量和飼喂動物特點等實際情況進行適當?shù)恼{(diào)整。待發(fā)酵物料的濕度在60%~65% 之間。然后進行密封發(fā)酵，即物料和金寶貝發(fā)酵劑拌勻后裝入發(fā)酵池、缸或塑料袋等中，用塑料薄膜覆蓋好，在自然氣溫下密封發(fā)酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。 

   紅薯渣發(fā)酵的小秘密更在于發(fā)酵配置的配比和選料。鄭州九天紅薯渣烘干機技術(shù)部負責人建議，發(fā)酵配料時，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，發(fā)酵產(chǎn)物烘干后色澤為深棕黃色或褐色，顏色均勻，并具有發(fā)酵紅薯渣特有的香味。